La hotte de votre cuisine de restaurant en Vendée a besoin d’être dégraissée ?
Prenez contact avec M ANCELIN Stéphane, gérant de l’entreprise Hygiène de l’Ouest !
Je me déplace sur toute la Vendée et les départements limitrophes.
Pourquoi ?
Il est obligatoire de faire dégraisser et nettoyer la hotte de votre restaurant au moins une fois par an. Cet entretien doit être réalisé par un professionnel. Il permet de maintenir la qualité de votre air, mais également, de diminuer le risque d’incendie.
Plus la hotte est encrassée : Plus la surconsommation électrique est importante.
Ainsi, je suis à votre service pour réaliser les travaux de dégraissage et de nettoyage !
Après une 1ère intervention, un contrat peut être signé pour 3 ans avec des remises appliquées chaque année. Pour cela, n’hésitez pas à prendre contact avec moi et je vous fournirais un devis gratuitement. Le tarif est un forfait calculé en fonction du nombre de filtres de votre hotte et du type de hotte (à partir de 250 € pour les plus petites hottes avec escargot).
Comment je travaille?
J’emploie la vapeur et les produits les plus naturels possible de la marque Bionetal.
Lorsque je dégraisse une hotte, j’ai établi une procédure me permettant de réaliser un dégraissage optimal :
– Protections des installations électriques des cuisines;
– Application de la mousse dégraissante;
– Nettoyage de chacun des morceaux reliés à la hotte (conduit, extracteur, grilles…);
– Rinçage intégrale de la hotte;
– Nettoyage des sols.
Mon intervention dure au minimum 3h. Ce temps est nécessaire pour réaliser un dégraissage manuel correct et laisser le temps au produit d’agir. La durée totale varie selon votre installation.
Pour le dégraissage d’une hotte professionnelle, j’utilise en moyenne 10 litres d’eau déminéralisée pour faire fonctionner mes machines à vapeur contre plusieurs dizaines de litres si un nettoyeur haute pression est utilisé ! L’économie d’eau est très importante surtout que l’eau utilisée n’est pas prélevée dans le restaurant.
J’ai à cœur de respecter l’environnement et j’utilise des méthodes écologiques !
